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A Monte Alto Coffees é parte do grupo RVM, que atua no setor de combustíveis (Postos RVM), restaurantes, lojas de conveniência (Good Stop) e agropecuária. A Monte Alto Coffees produz e exporta cafés especiais, certificados e sustentáveis, provenientes de duas fazendas pertencentes à família Ribeiro do Valle, localizadas em Guaxupé e em Monte Santo de Minas, tradicionais regiões produtoras no estado de Minas Gerais.
A história da fazenda remonta a 1830, quando Francisco Ribeiro do Valle chega à região vindo de São João del Rey e assume a então Fazenda Jacuba, que originaria a Fazenda Monte mais... Alto. A propriedade foi herdada por seu filho, o Barão de Guaxupé, membro da aristocracia cafeeira da época e, anos mais tarde, por seus descendentes, que mantiveram a tradição do cultivo de cafés. Hoje a Monte Alto é administrada por Carlos Henrique Ribeiro do Valle e Marina Scognamiglio Ribeiro do Valle e filhos, a 7ª geração da família, que segue comprometida com a nobre tarefa de produzir cafés de alta qualidade, com dedicação e profissionalismo.
| Região: | Sul de Minas - MG |
| Altitude: | média 940 a 1.081m |
| Produção anual: | 7.500 sacas |
| Área total: | 715 hectares |
| Área plantada: | 300 ha |
| Variedades: | Catuaí Amarelo e Vermelho, Mundo Novo, Icatu e Tupi |
| Colheita: | manual e mecanizada |
| Processamento: | natural e despolpado |
| Secagem: | terreiro e secador mecânico |
| Certificações: | UTZ, 4C, Certifica Minas e BSCA |
| Região: | Sul de Minas - MG |
| Altitude: | média 1011 a 1211m |
| Produção anual: | 5.000 sacas |
| Área total: | 500 hectares |
| Área plantada: | 248 ha |
| Variedades: | Mundo Novo, Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho, Bourbon e Icatu |
| Colheita: | manual e mecanizada |
| Processamento: | natural e CD |
| Secagem: | terreiro e secador mecânico |
| Certificações: | UTZ, 4C, Certifica Minas e BSCA |
A busca pela excelência permeia todas as etapas de produção da Monte Alto Coffees. Da semente à xícara, o foco é a qualidade com sustentabilidade. Cafés das variedades Bourbon, Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho, Icatu e Mundo Novo são cultivados em altas altitudes, seguindo práticas modernas de
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produção. Após a colheita, os cafés são secados em terreiro a pleno sol e também em secadores rotativos, que uniformizam a secagem dos grãos. O terreiro da fazenda Monte Alto, em formato oval exclusivo, que remete a um grão de café, tem 10.000 m² e está situado num dos pontos mais altos da propriedade, com insolação e ventilação ideais. Todo o processamento dos cafés ocorre dentro das fazendas, com total rastreabilidade.
Grande parte dos nossos cafés é processada pelo método natural. Cafés naturais são complexos e oferecem uma amplitude de sabores, além de características sensoriais que passam para a xícara. Este é um diferencial dos naturais brasileiros. Os cafés naturais da Monte Alto Coffees são adocicados, apresentam corpo médio e acidez natural da região. Têm sabor achocolatado e aromas de nozes.
Nossos cafés cereja descascado (CD) têm sabor cítrico e doçura média, são equilibrados, com pouco corpo e acidez desejável. Já os cafés despolpados apresentam acidez pronunciada, corpo e doçura médios e sabores frutados, cítricos.
Os cafés da Monte Alto Coffees se destacam pela alta qualidade, sendo reconhecidos em importantes concursos de qualidade no Brasil, como os da Illy, que recentemente premiou nosso café como o “Melhor do Sul de Minas”. Nossos cafés seguem importantes padrões de sustentabilidade, sendo certificados por UTZ, 4C e Certifica Minas.
A Monte Alto Coffees sabe que a sustentabilidade ultrapassa a questão ambiental, englobando também aspectos sociais e econômicos da comunidade onde está inserida. As fazendas se orgulham de oferecer uma estrutura completa de moradia para as 50 famílias que vivem e trabalham nas propriedades.
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Instalações adicionais incluem enfermaria, campo de futebol, área de lazer para crianças e uma capela, para uso de todos os trabalhadores, permanentes e temporários. Boas condições de trabalho e bem estar são premissas básicas na condução dos trabalhos na Monte Alto Coffees. Adicionalmente, as fazendas coordenam projetos sociais, com aulas de Hapkido, recreação com psicopedagoga, aulas de equitação e visitas monitoradas a núcleos de educação ambiental para crianças e adolescentes. A Monte Alto Coffees também oferece cursos e palestras para os trabalhadores das fazendas, abordando temas relevantes como saúde, reciclagem, horta orgânica e compostagem, que são replicados na comunidade.
Dos 1.215 hectares de área total das fazendas, 365 hectares são destinados exclusivamente para preservação ambiental. A fazenda mantém um viveiro de mudas de espécies nativas, um trabalho especializado que contribui para o incremento da reserva ambiental. É importante mencionar que as fazendas protegem um importante fragmento de Mata Atlântica original do país.
Além da proteção da flora e das nascentes de água, e do trabalho permanente de reciclagem de resíduos, existe um projeto abrangente de catalogação e proteção de espécies animais, com destaque para os pássaros, feito por um engenheiro ambiental que semanalmente visita a propriedade. O rico trabalho conseguiu observar e catalogar mais de 100 espécies de aves, entre gaviões, beija-flores, garças, tucanos, siriemas e muitas outras, com o intuito de despertar a admiração pelos animais e o interesse da comunidade pela preservação da biodiversidade.
O amplo trabalho ambiental e social empreendido pela Monte Alto Coffees é fonte de muito orgulho e reconhecimento por parte de nossos colaboradores, parceiros e clientes.
Fazenda: (35) 99985-3760
Comercial café torrado: (35) 99114-7600
Comercial café verde: (35) 99107-5778
Departamento de Compras: (35) 3559-7440
Fazenda Monte Alto
Estrada do Japy, s/n - KM 17
Guaxupé - MG - Brasil
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